Heladería "Casa Quico"

Octubre de 1971  -  (Fuente: Periódico "Norte Expres")
La heladería sólo tiene un enemigo: el invierno

«Antes "Casa Quico" no se llamada así. Tenía un nombre muy romántico. Como de noches rusas. Lo cuenta muy bien Tomás Alfaro en su Historia sentimental de Vitoria. Casa Quico se llamaba “La Casa Blanca”. Estaba en el campo de las Brígidas. Entre olmos, castaños y fresnos. Allí iban los elegantes a tomar café, limón y leche helada. Había también huevos fritos para los  tragones. Quico es el nombre del fundador: Don Francisco Puente, el padre de mi tatarabuelo. Por aquí han pasado muchos vitorianos. Venía hasta el marqués de Esquível. Nuestro enemigo es el tiempo, pero no el tiempo que pasa, sino el que viene. En cuanto llega el frío, a morir el negocio. En Vitoria no se encuentra otro sitio igual. Tiene aire de café antiguo, de tiempos viejos. Nuestra casa nació allá por el año 1810. A principios del siglo XX nos quedamos sólo con los helados. Desde entonces nuestro fuerte es la leche helada».  (Fuente: María Asunción Fraile)