Colegio La Florida

Año 1946 - (Autor: Antonio Salinas Salazar) - (Fuente: Fundación Sancho el Sabio)

Inauguración de la Cantina del centro escolar

«Las cantinas escolares se establecieron en Vitoria en el año 1916. El primer año se repartió comida y merienda diaria a 105 párvulos de 3 a 6 años. En 1921 se pidió permiso al Ayuntamiento para poner una tómbola benéfica en el Paseo de La Florida, para recoger dinero para las cantinas escolares. En agosto de 1932 se elaboró la memoria sobre el funcionamiento de las cantinas escolares. La Junta de las Cantinas intentó mejorar el servicio, añadiendo el postre en los menús escolares. En la elaboración de los menús se contó con el asesoramiento de las maestras, Carmen Jiménez y Elena Barcenilla, quienes intentaron unir lo sano y nutritivo con lo sabroso. El gasto total de las cantinas fue de 16.473 pesetas».  (Fuente: Beatriz Garai)