Anteriormente llamada Plaza de Castilla, El Mentirón y Plaza Vieja
"Entre los lugareños, esta
plaza también se conoció como la Plaza de la Sartén: “... popularmente se le ha
distinguido con los nombres de Plaza de la Sartén, por la configuración que
tiene, ...” A pesar de ostentar tantos nombres, la
mayor parte de ellos eran a título popular. De todas formas, esta plaza
oficiaba como la Plaza Mayor, la más importante de la ciudad".
(Fuente: Henrike Knörr y Elena Martínez de Madina)
"Hace aún poco tiempo, no más allá del año 1877, hemos visto desaparecer la gran fuente que coronada por una casi informe estatua de piedra que siempre oímos llamar María Victoria, no sabemos por qué ocupaba el centro de la Plaza Vieja, y era el punto de reuniones de las criadas de la ciudad, que con sus herradas y calderones acudían á por agua y á pregonar cuanto fisgoneaban en las casas". (Fuente: Ladislao de Velasco - año 1889)
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