En el siglo XIX se conocía como Plaza de los Bueyes
«Antes de reubanizarse la actual Plaza del Machete en torno a los Arquillos, a la iglesia de San Miguel y a las Covachas (espacios abovedados de piedra que funcionaron como soporte de la plaza), existía en el lugar el Mercado del Ala, en el que se comerciaba con ganado vacuno. Por ello este enclave se conocía como Plaza de los Bueyes. Pero ya desde el siglo XVIII, recibió el título de Plaza del Machete Vitoriano, según un documento fechado en 1806. Aunque desapareció el Mercado del Ala en 1801, y se reurbanizó la zona, con la construcción de Los Arquillos, a lo largo del siglo XIX, seguía siendo conocida entre la gente como Plaza de los Bueyes. También se conocía como Plazuela de la Blanca». (Fuente: Henrike Knörr y Elena Martínez de Madina)
