Año 1880
Fue conocida como Plaza de los Bueyes
"Antes de reurbanizarse la actual Plaza del Machete en torno a los Arquillos, a la iglesia de San Miguel y a las Covachas, existía en el lugar el Mercado del Ala, que desapareció en 1801, en el que se comerciaba con ganado vacuno. Es por ello que se conocía, este enclave, como Plaza de los Bueyes, en recuerdo del mercado que allí se celebraba. Pero ya desde el siglo XVIII, recibió el título de Plaza del Machete, o Plaza del Machete Vitoriano, más en concreto, según un documento fechado en 1806". (Fuente: Henrike Knörr y Elena Mtz. de Madina))
