martes, 14 de julio de 2015

Exprimiendo la uva

Entrada de uva a la prensa
Bodegas Marqués de Riscal, en 1890
La prensa era el utensilio para exprimir la uva y extraer el jugo, como parte del procedimiento de fabricación del vino.
Las bodegas Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal fue creada en 1858 por don Camilo Hurtado de Amézaga, en respuesta a su inquietud por adoptar los sistemas de elaboración franceses.

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