Panadería "La Espiga de Oro"

Año 1958 - (Autor: Alberto Schommer Koch) - (Fuente: Photo Araba)
Situada en el número 26 de la calle Beato Tomás de Zumárraga

«El 50º aniversario de la creación del barrio de Abetxuko ha sido un estímulo para los vecinos mayores que han podido recordar y revivir nostalgias pasadas y reírse de lo mal que lo pasaron. Una formidable exposición con fotos antiguas y textos lo muestra en el centro de mayores. Emeterio Ganado tiene buena memoria. Es de Cigales (Valladolid) y fue de los que sin licencia puso una panadería, 'La Espiga de Oro', y tienda en el garaje de su casa, construida con sus manos. «No estuvimos solos. Los alumnos de Jesús Obrero venían a ayudarnos por un bocadillo de sardinas. Dos sacerdotes, Enrique Saracho y don Vicente, el párroco, tuvieron gran importancia», cuenta este comerciante que llegó a tener tres grandes tiendas en Vitoria y que simboliza también el empuje y la iniciativa de los vecinos. En la esquina de la avenida Gasteiz con la calle Beato Tomás de Zumárraga estuvo La Espiga de Oro, donde hoy está Cafés La Brasileña».