Julia, vendedora de quesos

Mayo de 1930 - (Autor: Foto MORA) - (Fuente: Revista "El pájaro azul")
La popular vendedora en su puesto de la antigua Plaza de Abastos

«Tras una mesa copiosamente surtida de distintas clases de queso, he saludado a una simpática vendedora. Es la Julia, tan popular entre los comedores de queso vitorianos. Está alegre y atiende afable a su numerosa clientela. Y así responde a nuestras preguntas: "Me gusta este oficio con delirio. No es negocio, porque los tiempos están malos, pero la inclinación y el amor propio le obligan a una a estar aquí. El nata, Villalón, Burgos y manchego son los quesos que más aceptación tienen entre los vitorianos. En Vitoria el queso se vende muy barato. ¡Es tanta la competencia que nos hacemos! Lo que sucede es que los bolsillos no andan bien. Por venta yo no me puedo quejar. ¡Ya se vende! La venta fuerte es en Cuaresma. La clientela es muy simpática. Muchos no entienden nada y son los peores. ¡Lo que hay que oír! Es que se ofrecen tantas imitaciones que desconciertan a nuestros compradores"».  (Fuente: Revista "El pájaro azul" - año 1930)