Cervezas "La Esperanza"

Fachada sur de la fábrica, situada en el número 15 del Camino de Ali

«La historia de esta compañía empezó a gestarse en el año 1870, cuando Román Knörr Streiff llegó a la ciudad de Vitoria procedente de Alemania, dejando atrás la guerra franco-prusiana. Al poco tiempo de su llegada se casó con Pilar Ortiz de Urbina y fundó, con la aportación económica de su mujer, la fábrica de cervezas La Esperanza. Aquella pequeña fábrica, aunque próspera, no alcanzó expansión fuera de la propia ciudad de Vitoria y con la muerte de Román Knörr en el año 1919 en Pamplona también murió su fábrica. Aún así, la semilla ya estaba echada y sería uno de sus once hijos, Román Knörr Ortiz de Urbina, quien en los años de 1920 fundara en la calle Cercas Bajas de Vitoria la cervecería La Sucursal. Más adelante, su inquietud empresarial le llevó a seguir los pasos de su padre y así en el año 1926 decidió fundar una fábrica de gaseosas con la marca comercial el AS».  (Fuente: www.aunamendi.eusko-ikaskuntza.eus)