Año 1910 - (Fuente: www.pares.mcu.es)
En la Nochevieja de 1899 se inauguró el magnífico edificio
«La ahora añorada plaza de abastos de Los Fueros se inauguró el 31 de diciembre de 1899, justo antes de que el calendario cambiara de centena. Aunque el siglo XX comenzara un año después, en 1901, lo cierto es que los seres humanos siempre hemos tendido a ignorar la letra pequeña de la cronología, así que entonces también se fijaron más en lo emblemático. La nueva centuria, aquella que tantas maravillas prometía, levantaría el telón el 1 de enero de 1900. Esa era la firme convicción de todos los vitorianos y de don Federico Baráibar, alcalde entre 1897 y 1903. Sabía que el nuevo mercado entraría en funcionamiento con el flamante siglo XX, pero se empeñó en que el acto inaugural se celebrara el último día de 1899. Se cumplía así una promesa repetida innumerables veces a lo largo del XIX: la de que Vitoria tendría una plaza de abastos moderna, higiénica y centralizada y dejaría atrás los mercadillos desperdigados». (Fuente: Ana Vega Pérez de Arlucea)
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