Restaurante El Caserío

(Autor: Ceferino Yanguas) - (Fuente: AMVG)
Bares y restaurantes, puntos de encuentro y lugares de socialización

«Algunos antiguos establecimientos, además de bares o cafetines, fueron afamados restaurantes en las primeras décadas del siglo XX. En la esquina de las calles Fueros y Postas tenía Ramón Farrás una tienda de vino y ultramarinos. Su primo Prudencio Aguiriano hacia 1920 se hizo cargo del negocio, ya convertido en restaurante. Se casó con Flora Eskisabel. Pues bien, esta Flora y su hermana Alfonsa son las dos hermanas a quienes se alude en el nombre que se dio a este restaurante: Dos Hermanas. El local que ocupa el Bar Barrón, era en un principio propiedad de un tal Felipe Aguiriano, conocido por El Zapa, hasta que en el año 1924 se hicieron cargo Aurelio Barrón, de donde toma su nombre el bar, natural de Briñas, y su mujer María Ramírez, con fama de excelente cocinera. El Bar El Carabanchel se inauguró el día 1 de julio de 1911 en la calle Florida. Fue un establecimiento especializado en el despacho de cervezas».  (Fuente: Eduardo Valle Pinedo)