Manifestación de panaderos

Junio de 1978 - (Autor: Federico Arocena) - (Fuente: AMVG)
Los huelguistas a su paso por la calle Francia

«La huelga indefinida se declaró tras romper las negociaciones del primer convenio colectivo provincial en el sector. Sólo Gipuzkoa tenía por aquellas fechas un convenio provincial de panaderías ya que otras provincias limítrofes como Bizkaia, Burgos o Navarra y La Rioja se encontraban también en negociaciones. Por ello, el desenlace que tuviera la huelga en Álava era contemplado con interés desde otros territorios. Los trabajadores reclamaban una subida de los sueldos y ampliar la jornada los sábados para poder descansar los domingos. Hasta la fecha, el sueldo venía fijado por un laudo aprobado un año antes a nivel nacional con unos salarios muy bajos. Un amasador cobraba 582 pesetas al día, un oficial entre 570 y 605 pesetas y un ayudante 554 pesetas (poco más de tres euros al día). Si bien es cierto que algunas empresas locales pagaban más, las retribuciones seguían resultandos insuficientes».  (Fuente: Alberto García)